酒店行業(yè)快速、持續(xù)地發(fā)展，已逐步進入投資主體多元化、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段。酒店企業(yè)未來發(fā)展所面臨的障礙之一即是匱乏懂得企業(yè)管理的知識型、復合型管理人才。“現(xiàn)代星級酒店管理職業(yè)經(jīng)理培訓課程”就是針對此需求而開設,是全面提升酒店經(jīng)理人能力的最佳快捷方案。學員可以通過酒店管理系統(tǒng)課程的強化學習，快速高效地掌握酒店管理課程的核心精髓，將所學知識迅速運用到酒店工作中去，提高經(jīng)營管理的分析能力和決策能力，從而使企業(yè)蒸蒸日上，蓬勃發(fā)展。

 

※ 星級賓館、度假村、經(jīng)濟型酒店、社會餐飲業(yè)、娛樂會所從事行政、人力資源、營銷、前廳、客房、餐飲、康樂、工程、保衛(wèi)、財務管理的部門總監(jiān)、部門經(jīng)理等中層酒店管理人員；
※ 想進一步深造，以提升管理職位的領班、部長、主管等基層管理人員及預想進軍酒店行業(yè)的相關人士；
※ 具備專科或以上學歷，具2年以上經(jīng)驗；

 

※ 聚焦星級酒店行業(yè)的管理實踐，突出課程的“實操性”，能迅速為學員企業(yè)帶來實實在在的收益。
※ 學院派和實戰(zhàn)派老師的悉心指導，理論與實踐相結合，掌握現(xiàn)代酒店管理的理念和方法，有效提高綜合管理能力；
※ 2008年推出“酒店經(jīng)理人金領俱樂部——酒店管理聯(lián)誼會”會員年度論壇、區(qū)域性專題考察和業(yè)界高層研討會等活動；
※成為極具價值的金領俱樂部會員，與行業(yè)內(nèi)之翹楚共同學習、研討交流、群策群力，并在學習中建立廣闊的人際脈絡，享用終生。
 
【四】課程體系

    本課程將緊緊圍繞現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理中的計劃、組織、激勵、溝通、控制諸職能及酒店房務、餐飲、康樂、工程、保衛(wèi)、人力資源、酒店財務、酒店營銷等諸一線、二線部門的運行管理精髓，進行系統(tǒng)化/專業(yè)化培訓，使學員全面提高酒店管理專業(yè)理論知識及實務操作技能，全面提升系統(tǒng)思考能力和綜合企業(yè)管理素質(zhì)。  

 

 

第一講 酒店管理理論課程

 

第一章 旅游業(yè)的基本概念

一．旅游業(yè)的三大體系極其相互關系

二．酒店的概念極其特點

三．酒店的發(fā)展簡史

四．酒店的類型

五．酒店的等級

六．酒店的組織結構及管理層次

 

第二章 酒店管理的基本概念及原理

酒店管理的基本概念 酒店管理的特點 酒店管理系統(tǒng)理論 需求等級管理理論  酒店管理X/Y理論 酒店督導理論 酒店管理的形式 酒店管理三角形理論 崗位責任制度的概念及其特點 酒店垂直指揮原則

 

第三章 酒店管理的五大職能

一．酒店管理職能之：計劃

二．酒店管理職能之：組織

三．酒店管理職能之：溝通

四．酒店管理職能之：激勵

五．酒店管理職能之：控制

 

第二講 酒店運行與管理管理

 

第一章 酒店房務管理

一． 房務部組織結構

二． 前廳管理  酒店前廳運行與管理

三． 客房管理  酒店客房運行與管理 

 

第二章 酒店餐務管理

一． 餐務部組織結構

二． 餐廳管理   酒店餐廳運行與管理 

三． 廚務管理  酒店廚務運行與管理

 

第三章 酒店康樂管理

一． 康樂部組織結構

二． 康樂管理 康樂運行與管理

 

第四章 酒店人力資源管理

一． 人力資源部組織結構

二． 人力資源管理 人力資源運行與管理

 

第五章  酒店財務管理

一． 財務部組織結構

二．財務管理 財務運行與管理

 

第六章 安全保衛(wèi)管理

 

一．保衛(wèi)部組織結構

二．酒店保衛(wèi)管理  保衛(wèi)部運行與管理

 

第七章  酒店工程管理

 

一．酒店工程部組織結構

二．酒店工程管理  酒店工程運行與管理

 

第八章  酒店營銷管理

 

一．營銷部組織結構

二．酒店公共關系部組織結構

三．酒店營銷與公關管理

 

第三講 酒店籌建管理

 

第一章  酒店的開發(fā)

一．酒店開發(fā)團隊

二．酒店開發(fā)的五個步驟

三．酒店投資環(huán)境分析

四．酒店市場潛力分析

五．酒店經(jīng)營預測

 

第二章  酒店籌建可行性研究

一．市場分析

二．地理優(yōu)勢分析

三．銷售可行性分析

四．經(jīng)營預測

五．營業(yè)費用預測

六．投資回報周期分析

 

第三章  酒店籌備期管理

酒店設計、酒店基建、酒店裝修、機構建立、員工定崗定編計劃、員工招聘及培訓、制度體系建立酒店設備配置、供貨商招標管理、開荒管理 開業(yè)慶典

 

第五講  酒店法規(guī)管理

國內(nèi)旅游飯店行業(yè)規(guī)范:《中華人民共和國旅游飯店星級的劃分與評定》

 

第六講  酒店企業(yè)文化管理系統(tǒng)

 

第一章  酒店企業(yè)文化系統(tǒng)的四大要素

第二章  酒店企業(yè)兩個中心的有機分離

第三章  酒店企業(yè)CIS戰(zhàn)略 ......

 

【六】教務信息

1、上課地點：湖北大學校內(nèi). 。
2、學習費用：非認證班RMB3080元/人，認證班6680元/人包括授課費、講義費、教室租用費、教學管理費和文具資料費用；食宿統(tǒng)一協(xié)助安排，費用自理）。團體優(yōu)惠。
3、學習時間：學習期限15天 。                                                                                   4、開學時間：2007年7月16日開課 ，每月一期。
5、證書頒發(fā)：修完全部課程，認證班由武漢市勞動局頒發(fā)《酒店職業(yè)經(jīng)理人資格證書》、非認證班由湖北金領酒店管理培訓中心頒發(fā)《現(xiàn)代星級酒店管理培訓課程結業(yè)證書》、武漢金領酒店管理公司<<星級酒店職位推薦證書>>。

 

【七】報名程序
1、咨詢報名：電話咨詢并索取《現(xiàn)代星級酒店管理培訓報名申請表》，學員詳細填寫《報名申請表》至培訓中心辦公室027—86610281、 027-50865070 、13125043627
2、匯款：學員報名時直接交費, 外地學員可以從銀行將學費匯至我培訓中心。                      

3、通知：我中心收到交費或匯款底單后統(tǒng)一發(fā)出《開課通知書》，通知學員報到上課事宜。
4、學員應持本人身份證原件、學歷學位證書復印件，個人、單位簡介各1份，近期免冠彩色照片六張（一、二寸各三張）。